時蔬海大蝦義大利麵

2014 年 07 月 06 日發佈 列印
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海鮮大家都愛吃，尤其是鮮甜Q彈的海大蝦。使用地中海式的做法，配上義大利天使麵，健康美味兼俱喔 ^_^

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 海大蝦 3隻
  • 蕃茄 1顆
  • 彩色甜椒 少許
  • 甜碗豆 少許
  • 大蒜 3瓣
  • 辣椒 1根
  • 九層塔 適量
  • 義大利麵 一人份
  • 橄欖油 適量
  • 白酒 少許
  • 黑胡椒/海鹽/辣椒粉 適量
  • 1

    準備所有的食材。

  • 2

    將甜椒切細丁,香料切末，大蝦剖開並清腸泥。

  • 3

    準備一鍋熱水,放入適量海鹽(當開始爆香大蒜辣椒時,義大利麵就可以放入熱水中,煮麵的時間依麵條包裝背面寫的建議時間參考)。

  • 4

    使用煎鍋注入橄欖油並熱鍋，開始香煎海大蝦。

  • 5

    加入蒜末、辣椒、九層塔、巴西里等香草料，繼續煎至蝦殼焦香後加入白酒煮至酒精揮發,然後起鍋備用。

  • 6

    加入橄欖油熱鍋後再加蒜末爆香。

  • 7

    加入時蔬翻炒併使用海鹽調味。

  • 8

    加入煮熟的義大利麵，稍加翻炒約30秒後即可完成。

  • 9

    將義大利麵起鍋後，加入時蔬,香煎海大蝦稍做擺盤。

  • 10

    美味,健康又好吃的「時蔬海大蝦義大利麵」就完成囉。

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