泰式綠咖哩雞
2014 年 02 月 22 日發佈
列印
綠咖哩，又稱青咖哩，是泰國咖哩料理的一種。和其他泰國咖哩一樣，都是以「顏色」來命名，如黃咖哩。但我這次用的綠咖哩醬是好友從印尼特地帶回的,味道非常道地香醇,在烹煮時我加入自己種的新鮮檸檬葉及香茅和九層塔葉...果然香氣十足的南洋風味就在我家廚房^^
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 去骨雞腿肉 300g
- 綠咖哩醬 3大湯匙
- 南薑 4~5片
- 新鮮檸檬葉 3~4片
- 香茅 1 根
- 九層塔葉 適量
- 魚露 1小匙
- 椰糖 1匙
- 椰奶 200cc
- 高湯或水 適量
- 辣椒 2~3根
- 四季豆 適量
- 豌豆仁 適量
