蒲ㄚ水餃

2014 年 06 月 17 日發佈 列印
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在這個盛產的季節~姐夫家種的蒲ㄚ~又大又甜又好吃~今天把蒲ㄚ做成內餡來包水餃~好好吃喔~

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 蒲ㄚ 一條
  • 水餃皮 二包
  • 絞肉 一斤
  • 葱、麻油、鹽、雞粉、胡椒、薑末 適量
  • 1

    絞肉加入調味料加少許的水(約量米杯一杯慢慢加)

  • 2

    同方向攪拌均勻至肉有黏性~先放入冷涷庫30分鐘~會比較好包~

  • 3

    蒲ㄚ去中間的仔刨絲加鹽軟化出水~

  • 4

    擠出水份的蒲ㄚ加入拌好的絞肉

  • 5

    蒲ㄚ和絞肉攪拌抣勻就可以可始包囉~

  • 6

    包成自己喜歡的形狀~

  • 7

    水滾煮至水餃皮澎起就可以囉~

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