沙茶牛肉

準備好牛肉跟空心菜。

牛肉先切片或者切絲都可以，切好的牛肉用蒜頭跟醬油適量，跟一湯匙的太白粉醃製一下。

空心菜切段後用水汆燙備用。

鍋要熱，在下一湯匙的油量熱鍋，放下牛肉用筷子稍為攪拌五分熟後下沙茶醬拌炒均勻在下空心菜，起鍋前下一點黑醋提味，完成沙茶牛肉。