素食菜式 - 茄條炒菇粒

雞脾菇洗淨切粒，茄子洗淨切條。

燒熱油，倒入菇粒及茄條輕炒至微熟。

加入調味料及半碗水，煮至茄條變軟及水份收乾即可。