甜醬油炒麵

2014 年 08 月 31 日發佈 列印
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炒麵是早餐其中之一受歡迎的食材，炒麵是指將麵條快炒出來的麵條食物，基本無湯，口味以鹹為主。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 粗麵2餅
  • 蒜蓉 2茶匙
  • 洋葱 半個
  • 鷄蛋 2隻
  • 甜醬油2茶匙
  • 滾水 半杯
  • 蕃茄 半個
  • 甜豆 4條
  • 1

    水滾煮粗麵至軟身, 撈起過冷河, 瀝水備用

  • 2

    蕃茄切塊,甜豆去頭尾分段切, 洋葱切片

  • 3

    少油熱鑊, 下蒜蓉,甜豆段, 洋葱片 略炒至軟身

  • 4

    放麵併炒,加甜醬油, 少許滾水 (免太乾), 少許鷄粉調時, 併炒至麵身鬆軟.熄火備用

  • 5

    炒蛋可在以上熄火前併炒或另用煎鍋炒蛋 (如圖)

  • 6

    蕃茄放面(如圖) 完成

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