電鍋版蒸紫茄

2014 年 08 月 21 日發佈 列印
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之前Q媽分享過用水川燙版的紫茄，這次用大同電鍋蒸..顏色也一樣美麗喔!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 茄子 1條
  • 和風芥子醬 1大匙
  • 素蠔油膏 1大匙
  • 辣椒 1支
  • 蔥末 1支
  • 蒜末 2顆
  • 1

    將茄子切成長段再對半切，鋪在蒸架上，放入只要約45cc水(完美水量)於鍋內開始燉煮 PS:此為大同電鍋3人份型號

  • 2

    電源跳開後，開蓋.. 注意(小撇步小秘訣)

  • 3

    茄子不但蒸的軟軟的，還能保持美麗的紫色

  • 4

    用蔥末、辣椒末、蒜末及油膏和和風芥末醬調製淋醬

  • 5

    醬汁淋在紫茄上，顏色更顯油亮

  • 6

    簡簡單單，吃出健康與美味!

  • 7

    水煮版

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