青木瓜雞絲涼拌
2014 年 05 月 14 日發佈
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青木瓜絲始終是夜市排隊美食之ㄧ的暢銷料理，微酸微辣的滋味，放入冷藏再取出享用消暑又健康!
這次特別還將肉質滑嫩的雞里肌切絲再以香料、香油略醃過放入飛利浦健康氣炸鍋中氣炸烹調，讓里肌釋出香氣，最後再與椒辣的花生粒拌勻鋪在木瓜絲上，一起食用，多層次口感，美味又爽口!
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 屏東青木瓜 1/2顆
- 雞里肌(冷藏肉) 約220g
- 洋蔥 1/2顆
- 小黃瓜 1支
- 紅蘿蔔 1/2支
- 小番茄 10顆
- 香菜 1小把
- 新鮮檸檬汁 適量
- 鹽巴 3小匙
- 椒麻花生粒 2大匙
醬料
- 二號砂糖 4大匙
- 頂好小磨香油 適量
- 義大利香料 適量
- 辣油 少許
- 魚露 2小匙
