藥膳石斑

2014 年 03 月 11 日發佈 列印
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新鮮的海魚，怎麼料理都好吃，今天就來幫全家做個藥膳燉補魚湯吧!

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 黑石斑 2尾
  • 中藥帖 1帖
  • 米酒 100cc
  • 水 1500cc
  • 1

    野生石斑魚肉質鮮甜好吃，煮魚湯、清蒸、紅燒等方式料理，皆可吃到牠的鮮甜美味喔！ 好吃的魚兒在這裡-->http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=321&uID=1&cID=32

  • 2

    這是適合全家大小可以補的中藥帖(特殊或重大疾病除外) 當歸、川芎、黨蔘、玉竹、枸杞、黃耆、甘草、大紅棗、薑片

  • 3

    由於魚肉肉質易熟，所以先備鍋及適量的水放入中藥材先燉煮(外鍋約200cc)至電源跳起

  • 4

    準備好黑石斑及薑片

  • 5

    放入中藥燉鍋中，加入米酒，外鍋再加入約300cc繼續燉煮至電源跳起後即可

  • 6

    輕鬆燉補營養又不會增加肥肉!

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