油煸蒜香菠菜
2013 年 12 月 12 日發佈
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小時候愛看的卡通-大力水手卜派最愛補充的營養就是菠菜.所以Q媽記得當時年紀小時就認識了它【菠菜】..(不小心透露了年齡.@@)!
菠菜中含有高單位的鐵質和鈣質，尤其在根部含量較高。還有怎麼吃，最健康呢?試試看這種方式吧!
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 菠菜 1把
- 蒜末 5顆
- 紅蘿蔔絲 1小段
- 鹽巴 適量
- 素蠔油膏 少許
- 橄欖油 適量
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備料如圖~
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2
因為黑鼎鍋導熱快，又是一個人的午餐份量，所以以黑鼎雙耳鍋滾煮川燙恰恰好!
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將川燙後的菠菜與紅蘿蔔絲撈起後先擺盤
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4
另外準備橄欖油以低溫將蒜末煸香，再加入少許的鹽巴略炒
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最後淋在菠菜上
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6
再淋上少許的素油膏就完成囉!是不是很輕鬆又簡單呢?更重要的是以略川燙方式料理保留了蔬菜的營養素，再用低溫煸香蒜末淋在菠菜上，增添了蒜香風味，讓川燙的青菜吃起來不會澀澀口感而無味~
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另一種方式，可以加上少許的肉鬆，當早餐配菜也不賴喔!
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歡迎加入【黑鼎傳奇精鐵鍋】家族，慢慢了解她! https://www.facebook.com/groups/380170005354823/
