柚瓣蔥辣目孔魚
2013 年 09 月 26 日發佈
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中秋節過後，家裡剩最多的應該是柚子吧!
不如來個柚子料理!
柚子和檸檬一樣都有著特殊的香氣和清爽口感，還能促進消化，非常適合做料理搭配喔~
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 目孔魚 1尾
- 柚子 數瓣
- 蔥末 5支
- 蒜末 2大顆
- 辣椒片 1大支
- 鹽巴 適量
- 香料共和國-七味唐辛子 適量
- 地瓜粉 少許
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1
備妥爆香料及柚瓣~
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2
將魚兩面抹上少許的地瓜粉，再放入鍋中香煎至兩面金黃即可
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3
接著利用煎魚剩下的油，將辣椒末、蔥末、蒜末等爆香，加入鹽巴調味拌炒後，淋至香煎好的魚身，再將柚瓣拌入其中
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4
灑上微辣的七味粉~
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5
細緻口感的魚肉加入加入的柚瓣做料理，微辣中帶清爽，非常好吃~
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6
目孔魚: 與竹筴魚同屬。含有豐富的維他命營養素，還有將近20%的優質蛋白質，飽含高單位不飽和脂肪酸，是預防高血壓、腦中風的極佳食材。
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7
野生魚舖~ 新鮮保證：馬紹爾野生漁獲，當日-50℃急速冷凍。 安心保證：不添加任何化學藥劑保鮮、不使用惰性氣體發色。 檢驗保證：德國杜夫萊茵(TUV)定期檢驗，不怕重金屬過量。 價格便宜：去鱗去肚，重量實在，吃好魚不用花大錢。
