柚瓣蔥辣目孔魚

2013 年 09 月 26 日發佈 列印
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中秋節過後，家裡剩最多的應該是柚子吧!

不如來個柚子料理!

柚子和檸檬一樣都有著特殊的香氣和清爽口感，還能促進消化，非常適合做料理搭配喔~

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 目孔魚 1尾
  • 柚子 數瓣
  • 蔥末 5支
  • 蒜末 2大顆
  • 辣椒片 1大支
  • 鹽巴 適量
  • 香料共和國-七味唐辛子 適量
  • 地瓜粉 少許
  • 1

    備妥爆香料及柚瓣~

  • 2

    將魚兩面抹上少許的地瓜粉，再放入鍋中香煎至兩面金黃即可

  • 3

    接著利用煎魚剩下的油，將辣椒末、蔥末、蒜末等爆香，加入鹽巴調味拌炒後，淋至香煎好的魚身，再將柚瓣拌入其中

  • 4

    灑上微辣的七味粉~

  • 5

    細緻口感的魚肉加入加入的柚瓣做料理，微辣中帶清爽，非常好吃~

  • 6

    目孔魚: 與竹筴魚同屬。含有豐富的維他命營養素，還有將近20%的優質蛋白質，飽含高單位不飽和脂肪酸，是預防高血壓、腦中風的極佳食材。

  • 7

    野生魚舖~ 新鮮保證：馬紹爾野生漁獲，當日-50℃急速冷凍。 安心保證：不添加任何化學藥劑保鮮、不使用惰性氣體發色。 檢驗保證：德國杜夫萊茵(TUV)定期檢驗，不怕重金屬過量。 價格便宜：去鱗去肚，重量實在，吃好魚不用花大錢。

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