照燒雞肉豆腐堡

2014 年 08 月 26 日發佈 列印
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雞絞肉裡再加上豆腐可增加它的柔軟度,再搭配上萬用照燒醬,美味與營養兼顧.

食材 （1-2人） 1小時內

材料

  • 雞絞肉 250g
  • 板豆腐 80g
  • 蛋 1個
  • 洋蔥 120g
  • 薑末 1小匙
  • 麵包粉 5大匙
  • 胡椒鹽 少許
  • 醬油 1大匙
  • 酒 1大匙

照燒醬

  • 醬油 2大匙
  • 酒 2大匙
  • 味霖 2大匙
  • 砂糖 2小匙
  • 1

    前一晚豆腐去除水份後,將豆腐壓碎,再將所有材料全部攪拌到成黏稠狀,照燒醬汁調勻備用

  • 2

    雞肉泥用雙手拍打做成漢堡狀（手可抹些油比較好成型）

  • 3

    熱鍋,鍋內放少許油後將漢堡肉放入鍋中用中小火慢慢煎熟.

  • 4

    最後再將多餘油份用餐巾紙去除後將照燒醬汁倒入,直到醬汁收乾即可盛盤

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