「可樂茶葉蛋」極簡電鍋版
食材
（7-8人）
1小時內
食材
- 雞蛋 6-8顆
滷汁材料
- 可樂 1罐(330ml)
- 醬油 1量米杯
- 茶葉 1/2-1量米杯
- 市售滷包 1包
- 冷開水 2量米杯
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1
備好所有食材。
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2
茶葉先裝進「滷味袋」，事後較好清理。(茶葉品牌不拘，這次用的是Harrods紅茶)
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3
將蛋殼清洗乾淨。(用有認證的免洗蛋比較好)
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4
拿出電鍋，底部鋪上「已弄濕但不滴水」的廚房紙巾2張，擺上雞蛋，蓋上鍋蓋，按下開關即可。開關跳起時，先不掀蓋，續燜3分鐘。(蛋約8分熟)
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5
(此步驟可省略)將煮好的雞蛋，置於水龍頭下，沖冷水讓它涼。(想吃8分熟水煮蛋，這時可順便剝一顆來吃)
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6
用湯匙輕敲蛋殼，讓它有裂痕但不脫落，滷汁較易入味。(力氣可以小一點，我太大力了，殼都凹了〜糗)
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7
取一內鍋，放進滷汁材料，擺進雞蛋。外鍋加 2個量米杯的水量，按下開關即可。(滷汁需淹過雞蛋)
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8
開關跳起時，馬上取出「茶葉袋 和 滷包」，蛋則繼續泡在滷汁中1個小時入味。
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9
浸泡1個小時後〜茶葉蛋試吃，雖然還不完全像 全X便利商店的口感，但好吃，已被秒殺4顆。
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10
繼續(步驟10-11)讓蛋更入味。將內鍋中的蛋和滷汁移至玻璃保鮮盒存放(繼續放內鍋也行)，待涼後，即擺進冰箱(冷藏9-12小時)浸泡入味。
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11
食用前，將蛋和滷汁同時放進內鍋。外鍋加 1/2個量米杯的水量，按下開關即可〜香噴噴熱呼呼的茶葉蛋完成囉！(照片是泡了一天，只加熱一次的顏色)
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12
P.S.茶葉和醬油是這道的關鍵食材，大家使用的品牌不盡相同...如覺得不夠入味，外鍋再加「量米杯2杯水」的水量，重覆煮幾次，煮越多次會越入味，但要特別留意內鍋泡著茶葉蛋的水量，如果少了要再加喔！茶葉蛋一定要泡在滷汁中！
