梅果醃漬木瓜片
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 青木瓜 1顆
- 鹽巴 3小匙
- 梅狀元-梅果濃縮醬 50g
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1
將青木瓜刨皮後切對半，將內籽挖除後，以波浪刀切成細薄片，在加入3小匙鹽巴抓捏靜置約30分鐘去除苦味與軟化，之後將水瀝乾，用少許的冷開水沖一下鹹味
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2
再取出由陳年釀製梅、陳年果醋、無農藥的桑葚及冰糖、蔗糖等釀製而成的莓果濃縮醬
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3
將含有果粒的梅果醬適量的加入青木瓜片後，均勻拌一下，再放入冰箱冷藏1小時以上
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4
冰涼取出享用，酸酸甜甜還有桑葚果粒的口感，風味極佳喔!
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5
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