魚片海苔梅香壽司

2013 年 03 月 12 日發佈 列印
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不愛醋飯的我，改用冰梅肉與米飯一起蒸煮，讓米飯多了梅子的香氣，再運用煎的香酥的虱目魚皮與海苔來做壽司飯，灑些風味鹽，再擺上蒸過的冰梅肉，一點都不浪費喔~

在涼涼的春日午後，泡杯熱梅茶，享用著梅香魚片壽司，聽著音樂好幸福~

食材

  • 白米 1量杯
  • 虱目魚皮 2片
  • 海苔 3片
  • 無籽冰梅肉 5顆
  • 鄉村田園風味鹽 適量
  • 鹽巴 少許
  • 1

    備料食材如圖~

  • 2

    準備一量杯白米洗淨瀝水後，與冰梅肉一起放入電鍋燉煮至熟，拌一拌待涼後，取用壽司器皿將梅香飯做成長條狀

  • 3

    再將虱目魚片切成與梅香飯對等的長條形狀塗抹少許鹽巴，放入油鍋煎至香酥鋪在梅香飯上，並將海苔片對半剪程長條狀，將完成的壽司由中間包覆住，最後將熟梅肉剪成小塊放置最上層

  • 4

    取用鄉村田園風味鹽(亦可使用其他調味取代:如胡椒粉、七味粉、五香粉、蒜味粉、孜然粉皆可)

  • 5

    一道香煎虱目魚片梅香壽司完成囉!

  • 6

    再泡上一杯梅香茶，享受一下午茶吧~

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