綠茶QQ

2014 年 08 月 25 日發佈 列印
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做起來簡單, 吃起來安心, 絕無防腐劑的自製QQ圓. 吃冷吃熱或搭配甜湯都很讚喔!!

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 片栗粉 or 地瓜粉 115g
  • 抹茶粉 or 綠茶粉 5g
  • 糖 30g
  • 水 115ml
  • 黑糖 適量
  • 1

    1) 水與糖放入鍋中, 加熱煮到糖完全融化 2) 片栗粉與綠茶粉攪拌均勻 ** 片栗粉也可用地瓜粉代替 3) 將加熱後得糖水加入乾粉中攪拌均勻成糰後, 蓋上保鮮模放涼

  • 2

    4) 待麵糰完全冷卻後, 放在工作台上桿成片狀 5) 切成適當大小後, 灑上些許粉(片栗粉或地瓜粉)防沾 ** 多餘的可以裝夾鍊袋冰冷凍保存

  • 3

    下鍋煮3分鐘或至煮熟即可撈起. 趁熱拌入少許黑糖

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