一斤芥蘭菜，煮出多款式之【雜錦粒粒炒意粉】

扇貝和魚蛋解凍和洗淨。

將扇貝分屍除腸和魚蛋齊齊切粒。

瘦肉洗淨切條，用醬油、糖醃15分鐘放下半茶匙油撈勻備用。

芥蘭洗淨後，將葉、幹、心分開。將葉和心裝好放入雪櫃

將芥蘭幹切粒，然後用滾水煮一分鐘後盛起備用。

意粉分開一半，然後用滾水煮四分鐘，熄火焗四至五分鐘，然後過冷河。

燒熱鍋落油，放下瘦肉炒至九成熟，放下扇貝和魚蛋炒半分鐘，然後再放下芥蘭粒，意粉和醬汁炒至均勻就完成。