吻仔魚滑蛋粥
2013 年 03 月 12 日發佈
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很多人覺得吻仔魚有腥味，先泡米酒用少許油煸的香酥的吻仔魚，就可以去除腥味，再加入蛋花於粥品內，一碗香氣十足與高鈣粥品，絕對補足營養喔~
含有維他命D，因此對骨骼的強化非常有效，也能用於防止焦慮不安等症狀。
食材
- 白米 0.2米量杯
- 小米 0.8米量杯
- 洋蔥 1小瓣
- 蒜頭 2大顆
- 青蔥 1株
- 鹽巴 適量
- 雞蛋 2顆
幸福美人法寶
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備料:青蔥刨絲、吻仔魚(泡少許米酒可去腥)、蒜末、洋蔥、雞蛋等~用白米及小米以煮稀飯的方式放入電鍋熬煮
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先以蒜末爆香後，再放入吻仔魚慢火煸炒至金黃起鍋
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再放入洋蔥炒香後
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把洋蔥倒入煮好稀飯中(加入少許鹽巴)，再將全蛋液慢慢延著郭邊緣倒入，再以畫圓形方式攪拌，最後放入炒香的吻仔魚攪拌即可關火
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盛盤後，加些青蔥絲就可以享用囉!
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吻仔魚含有高單位的鈣質，不管小孩、老人、男人、女人都要為自己補充一下喔!
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