元貝虎蝦配蕃茄貝殼意粉
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 急凍虎蝦 10隻
- 急凍帶子 2隻
- 貝殼意粉 1包
- 洋葱 1個切塊
- 蕃茜 1條切碎
- 蕃茄 1個切塊
- 白酒 半杯
- 蕃茄濃湯 1罐
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1
準備: 虎蝦解凍後用剪刀去掉蝦刺, 脚, 尾, 再沿蝦背剪, 挑腸
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2
水滚貝殼意粉煮8-10分鐘至軟身,放入冰水內30秒, 瀝乾備用
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3
熱鍋放1片牛油, 少許洋葱下鍋, 虎蝦下鍋, 倒白酒半杯, 下少許切碎蕃, 煎煮蝦半熟, 熄火撈起備用
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4
原鍋放1片牛油,洋葱炒至軟身, 蕃茄濃湯下鍋煮至滚起, 蕃茄塊, 虎蝦併煮, 灑少許黑胡椒,
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5
帶子解凍後,熱鍋放1片牛油, 帶子慢火煎兩面至熟,上碟完成。