蔥酥花鯧

1船凍花鯧鎖住海洋鮮甜味，口感似鱈魚細緻鮮嫩的口感~ 【花鯧魚限時團購活動】在17Life ，一包只要$89元~ http://www.17life.com/ppon/default.aspx?bid=9f17396b-b715-451e-ba5e-05f9423b5135

2將花鯧兩面輕劃數刀，再沾裹一些地瓜粉【花鯧在處理過程中在冰水裡面加的鹽巴，讓冰水維持溫度用的，所以略帶鹹度，可以不需調味或少量調味! 】

3放入油鍋煎的兩面香酥即可起鍋

4另外準備調味食材:芹菜末、蔥花、辣椒末、豆酥等

5先將辣椒下鍋爆出香氣

6再將芹菜末及蔥花、豆酥【已略帶鹹味，不需過多】下鍋

7均勻的拌炒約1分鐘

8起鍋後，將蔥酥淋至魚身即可

9一道色、香、味兼具的料理完成!