梅醬香素鮑魚
2012 年 12 月 28 日發佈
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有好多朋友很喜歡吃素食，常常跟Q媽說:多上一點素食的菜啦~素食要兼具色香味不難，稍微運用各式醬料及食材特色搭配出美味，再利用蔬食的顏色及精心擺盤，也能誘惑大家的味蕾喔!
今天就來道簡單做又超級清爽健康還不失美味的綠色蔬食吧~
食材
- 有機綠花椰菜 1朵
- 杏鮑菇(大根) 2根
- 有機無蛋沙拉 適量
醬料
- 梅狀元老梅膏 1中匙
- 龜甲萬料亭和露 4大匙
- 香油 1中匙
- 白芝麻 適量
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1
將綠花椰菜滾水川燙起鍋備用
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2
接著將杏鮑菇切薄片再川燙1分鐘即可撈起備用
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3
將杏鮑菇片依序擺盤，中間放入2大朵綠花椰
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接著在最外圍也擺上一朵朵小綠花椰
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5
準備梅醬風味醬汁調味
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放入【梅狀元老梅膏 】與其他醬料搭配調和均勻
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就成了一道梅香撲鼻的醬汁
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再把梅醬汁淋入擺盤上
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最後擠出適量無蛋沙拉在綠花椰菜上，就簡簡單單完成一道美不勝收的蔬食料理囉!
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