焗烤奶油菇菇白菜
2012 年 11 月 06 日發佈
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上星期六和老公以及女兒去吉星養茶，吃到焗烤奶油白菜，真是太好吃了，不過好貴捏，用料也不是很豐富!
來吧!難不倒身為家庭"煮"婦的我，自己作料多實在也美味喔~
食材
- 白菜 半顆
- 舞菇 適量
- 鴻喜菇 適量
- 金針菇 適量
- 鮮香菇 1朵
- 干貝 數十顆
- 乾蝦米 1小把
- 蛤蜊 數顆
- 無鹽奶油 適量
- 鮮奶 適量
- (玉米粉+麵粉)水 適量
- 鹽巴 適量
- 乳酪絲 適量
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備料如圖:干貝及乾蝦米先泡溫水軟化..其他食材則隨易切
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2
白菜洗淨(我先泡蘇打粉水再用清水沖洗數遍)、金針菇去蒂頭即可~
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蛤蜊可增加湯汁鮮美~
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加入1大匙囍瑞橄欖油熱鍋~ 這是油中新品~由西班牙原裝進口的第一道冷壓橄欖油，純天然製造，無負擔，適用於煎煮炒炸任何料理，還有淡淡的香氣喔~
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5
先將蝦米與干貝炒香後，放入奶油
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再將菇菇與蔥段下鍋炒
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7
接著放入金針菇及蛤蜊炒
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放入白菜悶煮軟化
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準備鮮奶、玉米粉+麵粉調成水，適量分次倒入鍋中
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蛤蜊開口時將殼去除
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燉煮到白菜軟化熟透及奶香味散發出，加些鹽巴調味就完成囉~
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取出容器，將奶油白菜裝入容器中
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上層鋪滿乳酪絲放入烤箱，烤至表面金黃即可~
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完成一道滿滿好料的奶香焗烤白菜，上菜囉!
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