蔥爆蠔油鮑魚菇

2012 年 10 月 05 日發佈 列印
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最近看到食譜書介紹鮑魚菇,看起來很好吃,於是特別到市場選購~好吃的菇不需太多配料與調味,來個簡單的蔥爆蠔油鮑魚菇~

鮑魚菇有一種特別的菇香,跟他它菇類味道不一樣,微微淡淡的奶油香氣,加上蔥段提味,簡單又健康的好菇喔!

食材

  • 鮑魚菇 1包(約70元)
  • 青蔥 4株
  • 蒜頭 1大顆
  • 蠔油 1.5大匙
  • 鹽巴
  • 1

    將鮑魚菇斜切片狀,青蔥切段,蒜頭拍碎

  • 2

    先一匙油熱鍋後,先將蒜頭及蔥段下鍋爆香,再放入鮑魚菇熱炒悶煮一下下,放入蠔油及鹽巴調味即可

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