西芹燴烏蔘
2012 年 09 月 25 日發佈
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買了6隻小烏蔘一陣子了，一直沒有想到要搭配什麼作料理，剛好一群喜愛料理的朋友提供菜單，哈!就這樣來了靈感，也恰好搭配讓我煩惱的一些配菜剩餘食材!
烏蔘含有相當豐富的膠質可多食用，剛好搭配剩餘的青蔬食材拌炒，高貴不貴，重要的是不浪費喔!
食材
- 西洋芹 2支
- 烏蔘 6條
- 蔥段 4株
- 紅蘿蔔 1小段
- 辣椒 1小支
- 白胡椒鹽 少許
- 米酒 少許
醬料
- 素蠔油 1大匙
- 醬油 少許
- 烏醋 1中匙
- 砂糖 1中匙
- 香油 少許
- 太白粉水芶芡 少許
