簡單做芋頭糕

2012 年 08 月 25 日發佈 列印
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前幾天看了"QQ廚房"的好友分享了芋頭巧與港式香菇南瓜糕，今天心血來潮的來小小試做看看(份量兩小碗)，原來做這些傳統小吃真的不難喔!

食材

  • 芋頭絲 半顆
  • 紅蔥頭 2顆
  • 紅蘿蔔絲 少許
  • 香菜 5元
  • 鹽巴 少許
  • 白胡椒 適量
  • 香菇鹽 少許
  • 糯米粉 4大匙
  • 玉米粉 1大匙
  • 1

    先將所有食材下鍋爆香，適當調味鹽巴及香菇鹽

  • 2

    再將糯米粉與玉米粉加2杯水(米量杯)調勻，再把炒好的料放入並加一些胡椒粉及鹽巴調勻攪拌

  • 3

    將調好的料倒入模型(蛋糕杯)中，放入電鍋以外鍋1杯水(米量杯)蒸煮至電源跳起即可

  • 4

    熱騰騰的傳統芋頭糕完成囉!

  • 5

    另外不用蒸的已可以用油鍋慢慢煎至焦黃，也非常好吃!

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