黑芝麻三色豆沙拉麵包

2014 年 02 月 20 日發佈 列印
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將孩子喜歡的三色豆與蛋做成沙拉

再將麵包加入黑芝麻粒,

兩者結合一起又是完美的組合口感~

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 高筋麵粉 330克
  • 糖 50克
  • 鹽 5克
  • 酵母粉 5克
  • 養樂多 200cc
  • 奶油 35克
  • 黑芝麻粒 15克
  • 水煮蛋 3顆
  • 沙拉醬 100克
  • 三色豆 300克
  • 鹽,黑胡椒 適量
  • 1

    將三色豆燙一下瀝掉水分,水煮蛋蛋黃搗碎,蛋白切丁 備用

  • 2

    將步驟一全和在一起加入適量鹽,黑胡椒調味拌勻

  • 3

    麵包體的部分用麵包機揉麵團輕鬆多了~若沒有麵包機用手揉一樣喔!將高粉,糖,鹽,酵母粉,奶油,養樂多,黑芝麻粒一起揉勻即可~發酵至兩倍大

  • 4

    再將麵糰分成每個60克的小麵團靜置15分

  • 5

    小麵團壓扁在桿平,將趕開的麵皮整成橄欖型 最後發酵至一倍大即可放入烤箱

  • 6

    放入預熱好的烤箱,上火180,下火160烤約15分 取出麵包劃開填入沙拉餡即可

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