滷花生豆干 2013 年 12 月 23 日發佈 列印 1 1 1626 滷豆干一向是大人小孩都愛的一道菜餚 可以當配菜也可以當零嘴吃 在滷豆干中放入花生一起魯 更有口感喔! 一口花生一口豆乾好吃無法檔^^ 食材 (9人以上) 1小時內 食材 豆干 3斤 花生 1斤 八角,甘草 少許 薑片 半碗 醬油,糖,素蠔油 各1碗 黑胡椒,白胡椒 各3小匙 水 適量 1 將花生先淨泡4-6小時 放入電鍋中先煮軟 2 起油鍋爆香薑片要小火,免得薑片焦掉會變苦 3 薑片炒到乾乾的樣子放入八角及甘草拌炒出香味 4 醬油倒入炒出醬香味,在加入豆乾,花生拌炒一下 所有調味料都加入,加適量的水轉大火 魯汁滾後轉小火悶煮30分直到湯汁快收乾即可 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 花生 豆干 生豆干 推薦資訊