紅豆紫米粥

2014 年 08 月 18 日發佈 列印
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有時候忽然想喝紅豆湯, 但一想到紅豆要浸泡隔夜就覺得"等不及"嗎??

秘訣就在於：用滾水邊燙邊泡. 兩小時候就可以煮囉!!

食材 （7-8人） 1小時以上

食材

  • 紅豆 1包(300-350
  • 紫米 60g
  • 水 1200ml
  • 冰糖 適量
  • 1

    用湯鍋將水煮沸後, 加入洗淨的紅豆與紫米, 蓋上鍋蓋後, 泡2小時

  • 2

    之後, 開火將紅豆紫米煮熟. 我用壓力鍋煮20分鐘. 或用一般鍋煮1小時至紅豆軟嫩

  • 3

    煮好後, 加入適量的冰糖調整甜度, 即完成

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