蜂蜜檸檬起司蛋糕

2014 年 07 月 29 日發佈 列印
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起司的香濃再褡配上清爽檸檬的香氣,吃起來一點都不膩口

食材 （3-4人） 1小時以上

材料

  • 乳酪起司 200g
  • 砂糖 30g
  • 蜂蜜 50g
  • 檸檬汁 2大匙
  • 新鮮檸檬皮 1個的量
  • 鮮奶油 200ml
  • 蛋 2個
  • 麵粉 3大匙
  • 1

    將乳酪起司用微波爐500w1分30秒加熱讓它軟化, 馬芬模紙型鋪好,烤箱170度預熱

  • 2

    蛋和糖用電動攪拌器攪拌均勻

  • 3

    再加入蜂蜜,擰檬皮和檸檬汁和過篩的麵粉後攪拌均勻

  • 4

    再將軟化的乳酪起司也加入仔細拌勻

  • 5

    最後再將鮮奶油也加入拌勻

  • 6

    再將起司麵糊倒入瑪芬模型中9分滿,用170度烤35分,途中將烤盤前後左右對換, 這樣顏色才會烤的比較均勻

  • 7

    .烤完放涼後放入冷藏庫中一晚冷卻後即可食用

  • 8

    上面裝飾是用鮮奶油糖霜,不喜歡的可省略.

  • 9

    這次因為看到有不同的做法,所以這次的做法順序有些不同,也可按照平常自己順手的順序做 (起司乳酪打發＋糖＋蜂蜜＋檸檬汁＋檸檬皮＋蛋＋鮮奶油＋麵粉)

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