糖醋雞塊

2014 年 07 月 11 日發佈 列印
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酸酸甜甜又帶點微辣,很下飯的一道料理.

食材 （1-2人） 1小時內

材料

  • 雞腿肉 1枚
  • 青椒 1個
  • 甜椒 1個
  • 洋蔥 1/2個
  • 片栗粉Potato Starch 少許

雞肉醃漬醬料

  • 醬油 2大匙
  • 砂糖 1小匙
  • 酒 1大匙
  • 蒜泥 1大匙

糖醋醬料

  • 蕃茄醬 2大匙
  • 韓國辣椒醬 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 砂糖 1大匙
  • 酒 1大匙
  • 麻油 1小匙
  • 1

    雞肉切成適當大小後,加入雞肉醃漬醬料抓勻後,醃漬30分鐘以上

  • 2

    炸之前沾上日式太白粉（片栗粉）

  • 3

    .用180度的油溫炸約2分鐘後一度取出,放置約4分鐘後再度第二次油炸約40秒. 如果不想用炸的,也可改用煎的.但還是炸的比較漂亮.

  • 4

    鍋子裡放1大匙油,洋蔥先下鍋炒香後再加入青椒和甜椒下去拌炒一下

  • 5

    再將炸好(或煎好)的雞塊和糖醋醬料也放入鍋中快速均勻拌炒即完成

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