免烤,白色戀人乳酪蛋糕
食材
（3-4人）
30分鐘內
起司蛋糕
- 起司奶酪 200g
- 鮮奶油 200ml
- 白色巧克力片 80g
- 砂糖 40g
- 吉利丁粉 6g
- 水 50ml
- 冷凍藍莓 隨自己喜好
- 櫻桃 隨自己喜好
餅乾底
- 消化餅乾 60g
- 無鹽奶油 40g
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1
吉利丁粉均勻的倒入水中（絕對不可以將水倒入吉利丁粉中,會散不開） 然後放置五分鐘
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2
無鹽奶油用微波爐溶化,消化餅用桿麵棍壓碎後,兩個仔細混合拌勻, 放入杯中壓緊後放入冰箱冷藏備用
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3
白色巧克力切成小碎末狀備用
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4
起司乳酪放進微波爐500w1分鐘讓它軟化後用攪拌器打發. （這時盆子的下面再加個裝著熱水的盆子,讓乳酪保持著溫熱的狀態）
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5
鮮奶油和砂糖和白色巧克力倒入鍋中用小火加熱,再將泡水的吉利丁粉也加入仔細混合均勻. 讓吉利丁粉溶解（絕對不能讓牛奶沸騰） 還有一定要讓吉利丁粉溶解開,這一點是非常重要的
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6
再將牛奶慢慢一點一點加入起司奶酪中,仔細攪拌均勻後倒入杯中, 再放入冷藏室等它完全凝固.
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7
等它完全冷卻後再將自己喜歡的水果或冷凍藍莓等放上去裝飾就完成了.
