蒜香明太子意粉 (Garlic Mentaiko めんたいこ

2014 年 08 月 12 日發佈 列印
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"明太子", 只要有這三個字, 已經足夠令紫伊為佢加分。 鱈魚子再加上辛辣口味, 單純用來配上熱騰騰的白飯, 已經好好味.. 明太子的浪漫就此開始..

紫伊深情 Purple Love
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 意大利粉 1人份量
  • 明太子 1條
  • 本菇 適量
  • 蒜蓉 適量
  • 大葉 1片
  • 1

    大滾水加入 Olive oil(1tsp), 鹽(1/2tsp), 意大利粉, 保持大滾煮 7-8 分鐘 (視乎喜歡 al dente 程度, 調教時間)

  • 2

    明太子 - 去衣, 備用。 本菇, 去根部位, 洗淨, 分開, 吸乾水份。 大葉, 切絲

  • 3

    熱鑊, 加入Olive oil, 本菇, 蒜蓉(1半分量) 炒香

  • 4

    關火, 加入意大利粉, 蒜蓉(餘下1半), 明太子(1半分量), 利用鑊的餘溫炒勻。

  • 5

    上碟, 伴上餘下明太子, 大葉絲.. 慢慢享用..

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