豆豉涼瓜炆倉魚

2014 年 08 月 12 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 涼瓜 2條
  • 黃立倉 1條
  • 豆豉 1湯匙
  • 糖 2茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 蒜 2粒
  • 1

    1)先將魚洗淨抹乾, 肚內用鹽醃一醃

  • 2

    2)涼瓜去芯切2CM厚度

  • 3

    3)將涼瓜出一出水備用

  • 4

    4)豆豉壓爛加入糖

  • 5

    5)下油先將魚煎香兩面盛起

  • 6

    6)原鑊下油爆香蒜及豆豉加入涼瓜炒香

  • 7

    7)再放入魚及加入半碗水加蓋煮15分鐘即可.

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