和風馬鈴薯燉肉

2014 年 08 月 01 日發佈 列印
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馬鈴薯燉肉清爽的調味慢燉滲入每份食材裡~紅蘿蔔,洋蔥的天然香甜更加提味以外。加上清酒來入味,帶著淡淡清酒香的和風醬汁燉肉~十足米飯殺手!

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食材 (3-4人) 1小時內

調味

  • 魚醬油 100ml
  • 味霖 20ml
  • 2大匙
  • 清酒 40ml

食材

  • 梅花豬肉片 500g
  • 洋蔥 1顆
  • 馬鈴薯 2顆
  • 紅蘿蔔 1條
  • 蒟蒻 1盒200g
  • 1根
  • 500ml
  • 1

    *備料。

  • 2

    *蒟蒻先以滾水煮過2-3分後撈起。

  • 3

    *熱油鍋,清炒一半的洋蔥與肉片,以及蒟蒻。約至洋蔥炒軟。 *再放入馬鈴薯塊,紅蘿蔔塊繼續拌炒約五分鐘。

  • 4

    *加500ml水,煮15分。撈起水面雜質。

  • 5

    *加調味料,蓋鍋煮中小火燉煮15分。

  • 6

    *開鍋入另一半洋蔥,再蓋一次鍋煮10分鐘。

  • 7

    *開鍋,灑上蔥花,上菜!

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