奶油蘑菇濃湯

2014 年 07 月 14 日發佈列印

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自己做的蘑菇濃湯，想要濃淡，甜鹹都可以拿揑味道。加一點鮮奶油，讓濃湯料理更creamy，更香甜~如果怕熱量高，或過甜，就拿掉鮮奶油吧。

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食材（3-4人） 1小時內

食材

蘑菇 15顆
洋蔥半顆
奶油 20g
低筋麵粉 20g
雞高湯 250ml
牛奶 400ml
鮮奶油 50ml
黑胡椒粉 1小匙
洋香菜末 1小匙
鹽巴 1小匙
起司粉適量

1
*備料。
2
*熱鍋融化奶油後，放入麵粉，快速用打蛋器攪拌均勻，慢慢分次加入200ml牛奶。
3
*放入一半蘑菇，洋蔥熬煮。
4
*將煮熟的蘑菇，洋蔥放置食物調理器中打成泥狀，再放回鍋中。
5
*最後加入剩下的蘑菇，牛奶，雞高湯。
6
*調味黑胡椒粉，鹽巴，起司粉，洋香菜末。
7
*上桌。

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