抹茶紅豆奶凍

2014 年 08 月 11 日發佈 列印
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離別我多時之抹茶粉終於從出江湖
收藏多時，是時候發揮它之誘人鬽力．．．

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 忌廉 70g
  • 鮮奶 130g
  • 抹茶粉 2g約1/2茶匙(可
  • 魚膠粉 5g約1茶匙
  • 1

    先將牛奶、淡忌廉、糖、、抹茶粉攪伴好，以中小火加熱至有小泡泡

  • 2

    除即加入魚膠粉，一面加一面攪拌，之後離火(待涼)

  • 3

    再用隔篩倒入涼後之忌廉牛奶、放入放雪櫃內雪至凝固後

  • 4

    放上雪櫃至少4小時以上

  • 5

    最後放入紅豆蓉在面層便大功告成 (如喜歡做較多杯，你亦可将其份量x2 或x3甚至x4)

  • 6

    有人會間紅豆蓉是怎樣製做? 首先現在很多蛋糕專門店已有售賣包裝或礶裝 之紅豆蓉，簡單亦方便而且品質亦見理想、所以我已棄用上自己煮的煩複做法多時 你可在香港一田、價真棧或Citysuper找尋到，三間中已個人應為(一田) 代理較合心意 甜度及原粒度較為合心水，售價約HK$二十多元一礶 (日本出品)

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