鬆餅粉杯子蛋糕&草莓奶油糖霜

2014 年 04 月 29 日發佈 列印
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四月底了，草莓季要結束了~好捨不得呀~最近買到的草莓就不漂亮了呢~

看看家裡還有剩下許多茶家鬆餅粉~那麼，就來個鬆餅杯子蛋糕佐草莓奶油糖霜吧~

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食材 （9人以上） 30分鐘內

食材

  • 鬆餅粉 200g
  • 奶油 150g
  • 糖 120g
  • 蛋 3顆
  • 鹽 少許
  • 檸檬 1顆
  • 奶油 70g
  • 糖粉 35g
  • 草莓汁 少許
  • 1

    將糖分三次與奶油ㄧ同打發至接近乳白狀

  • 2

    加入蛋繼續拌勻

  • 3

    再加入檸檬皮屑與檸檬汁以及少許鹽

  • 4

    倒入過篩粉類後拌勻

  • 5

    倒入烤模約五分滿就好，入烤箱會澎漲

  • 6

    170-180度烤20分左右，取出放涼

  • 7

    將奶油與糖粉用攪拌器拌勻,

  • 8

    草莓糖霜放入擠花袋後再放到冰箱一陣子，順便等放涼的杯子蛋糕~稍後擠花並裝飾即可~

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