三色蔬炆茭白筍

2014 年 08 月 08 日發佈 列印
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今次的呢味餸菜，正正係由小B廚房的"小B"親自主理

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 茭白筍，摘葉後刨去表皮切片 4～5條
  • 勝瓜，去皮切段 1條
  • 黑木耳，先浸泡 半碗
  • 蕃茄，先加糖炒軟身 3個
  • 雞蛋，發打並煎成蛋餅，待涼後切成小塊備用 4隻
  • 雞湯 2碗
  • 蒜頭 4～5粒
  • 1

    中火爆香蒜頭，落茭白炒香，再加入木耳炒匀

  • 2

    加入蕃茄炒匀

  • 3

    落雞湯

  • 4

    落蛋皮及勝瓜炒匀，蓋上炆10分鐘，加少許麻油及胡椒粉提味即成！

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