自製鳥冬

2014 年 08 月 08 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 高筋麵粉 200G
  • 低筋麵粉 100G
  • 鹽 4G
  • 水 150-160G
  • 1

    1)將水加鹽再加熱

  • 2

    2)將1加入麵粉中攪拌

  • 3

    3)麵團保鮮袋再用腳踏平後再重疊, 重覆步驟3-4次

  • 4

    4)放置麵團靜止30分鐘-半日

  • 5

    5)灑上高粉, 壓至麵團約3MM厚度

  • 6

    6)將麵團重疊

  • 7

    7)切成自己喜歡既厚度

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