素食蛋譜

2014 年 08 月 08 日發佈 列印
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素食和養身可稱是息息相關。素食養身不但能達到健康並提高人們對環保的生活素質。素食蛋是採用含高蛋白的豆腐所料理而成。金黃色澤帶有蛋質的口感,還添加了淡淡的豆腐清香~

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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 木綿豆腐 半塊
  • 南瓜(磨粹) 30克
  • 薑黃粉/咖哩粉 1/2茶匙
  • 鹽和糖 適量
  • 1

    將豆腐放在盤子上然後用廚房紙巾把多餘的水份吸乾。之後,用叉子把豆腐壓爛在加入磨粹的南瓜,攪拌拌勻。

  • 2

    接著,加入薑黃粉或咖哩粉讓豆腐變成如蛋黃色一樣再拌入鹽和糖。

  • 3

    開中火,將鍋子裡的油預熱後,把豆腐加入鍋子裡炒。炒大約4-5分鐘至到豆腐熟透即可。

  • 4

    起锅,完成!是不是很像炒蛋呢?!^_^ 更多精彩圖文食譜在[部落格]http://foodbowlclub.wordpress.com/ 欢迎加入主婦の茶会 https://www.facebook.com/foodbowlclub

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