合掌瓜粟米鮮淮山瘦肉湯

2014 年 08 月 08 日發佈 列印
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祛風解熱合掌瓜

健脾健胃鮮淮山

通利小便鮮粟米

一碗健脾滋潤湯

健脾健胃又潤膚

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 合掌瓜 兩個
  • 鮮淮山 (山藥) 一條
  • 粟米 兩條
  • 瘦肉 少許
  • 1

    合掌瓜洗淨刨皮，去心，切塊。

  • 2

    粟米，去衣和鬚。

  • 3

    然後將粟米，衣和鬚洗淨

  • 4

    粟米洗淨後切件。

  • 5

    鮮淮山洗淨刨皮，切件。(鮮淮山帶有黏液，刨皮時最好戴手套，以免滑手，也避免黏液令手部痕癢)

  • 6

    瘦肉洗淨汆水後備用。

  • 7

    煲滾三公升水，然後放下粟米衣和鬚中火煲半小時。然後將粟米衣和鬚拿起棄掉，然後放落所有材料，猛火煲20分鐘，然後較細火煲1小時。

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