★黑胡椒豆醬鹵花肉★

2014 年 08 月 06 日發佈 列印
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將花肉燜煮至入味,味道帶甜辣辣的。。好下飯哦~
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 花肉一條 450g
  • 食材《A》
  • 辣椒幹《泡軟洗淨》 4條
  • 豆醬 1匙
  • 黑椒碎 1小匙
  • 蒜蓉 1匙
  • 蔥碎 1匙
  • 食材《B》
  • 淡醬油《生抽》 1大匙
  • 甜醬油 1匙
  • 食水 500ml
  • 1匙
  • 黑醬油 適量
  • 1

    將花肉去皮《留皮都可以》用燒水煮約8分鐘,盛起瀝乾水分。

  • 2

    取出鍋加入1大匙食油,將食材A下鍋爆香,然後加入食材B和燙好的花肉《花肉太長可以切半》。

  • 3

    把鍋蓋蓋起來大火煮滾5分鐘,然後把爐火調低,以慢火燜煮至半收。

  • 4

    取出待涼切塊,然後淋上醬汁即可享用。

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