三重朱古力包

2014 年 08 月 01 日發佈 列印
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朱古力奶，可可粉再加上朱古力粒，三重口味！焗完成間屋都係朱古力味！！簡單既小餐包造型，灑上糖霜，已經足夠！

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 高筋麵粉 290g
  • 可可粉 10g
  • 酵母 3g
  • 糖 30g
  • 鹽 2g
  • 朱古力奶 200ml
  • 無鹽牛油 30g
  • 朱古力粒（餡料） 100粒
  • 糖霜（裝飾） 隨意
  • 1

    先將材料（除朱古力粒和糖霜）放入麵包機內，酵母放進酵母格，開動麵團模式直至完成

  • 2

    拿出麵團，壓平排氣

  • 3

    分割為每份30gx18份

  • 4

    滾圓，靜止10分鐘

  • 5

    用棍壓平後加入朱古力粒，收口並按實收口位

  • 6

    放進密封地方（如微波爐）45分鐘作第二次發酵

  • 7

    預熱焗爐180度，焗180度15分鐘

  • 8

    放涼後灑上糖霜，完成！

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