黑Q醋拌白菜

2014 年 07 月 31 日發佈 列印
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邁入四月天以來，天氣逐漸變熱，不自覺在料理的烹調變化上，就會想做些帶有涼爽滋味的小菜來嚐鮮，而這次則選擇大白菜與黑木耳QQ圓來玩味，只要搭配些許核桃，佐以蘋果醋、檸檬汁與胡椒粉等調味料，就能一人輕鬆完成「黑Q醋拌白菜」這道清爽美味的涼拌料理。大白菜的爽脆結合黑木耳QQ圓的Q彈與核桃的酥脆，每吃一口都讓人在味蕾上為之驚艷，加上食材低脂高纖，除能增加飽足感，吃多也不怕胖！

食材 （3-4人） 5分鐘內

食材

  • 白菜 1/2顆
  • 黑木耳QQ圓(起司) 1杯
  • 核桃 少許
  • 羅勒葉 適量
  • 蘋果醋 1大匙
  • 檸檬汁 1/2大匙
  • 胡椒粉 少許
  • 鹽巴 酌量
  • 1

    準備黑木耳QQ圓(起司)、白菜與核桃等料理食材。

  • 2

    將白菜用水充分洗淨後，分切成細絲備用。

  • 3

    將切好的白菜絲放入大碗中，放入鹽稍抓一下。

  • 4

    將對切成半起司口味的黑木耳QQ圓與核桃也放入碗中。

  • 5

    最後添加蘋果醋、檸檬汁、胡椒與羅勒葉來調味，拌勻即可食用。

  • 6

    大白菜的爽脆結合黑木耳QQ圓的Q彈，每吃一口都好吃！

  • 7

    黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除單吃品味之外，也可將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。

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