麻辣黑菇醬拌青蔥

2014 年 07 月 28 日發佈 列印
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一般來說,有些人在吃青蔥的時候,很習慣只吃蔥白部分,而捨棄蔥葉不吃,但其實青蔥從根到葉,都具有不同的營養價值和功能。而這道「麻辣黑菇醬拌青蔥」料理,單純僅用紅椒麻辣黑菇醬與青蔥、紅蘿蔔等蔬菜,相互拌和而成的開胃小菜,吃來不但蔥香濃烈、辣勁十足,還免受廚房油煙的困擾!

食材 (1-2人) 5分鐘內

食材

  • 紅椒麻辣黑菇醬 1/3罐
  • 紅蘿蔔 1根
  • 青蔥 1把
  • 香油 少許
  • 1

    準備紅椒麻辣黑菇醬、一把青蔥與一根紅蘿蔔。

  • 2

    將青蔥洗淨切成細絲,紅蘿蔔洗淨去皮後,也切成細絲。

  • 3

    燒一滾水,將青蔥絲與紅蘿蔔絲入鍋川燙後,瀝乾備用。

  • 4

    取一小碗,把青蔥絲與紅蘿蔔絲放入其中,並淋灑些許香油。

  • 5

    依照每人對於辣的接受度,酌量添加紅椒麻辣黑菇醬來增味。

  • 6

    簡單地將所有食材相互拌和,一道蔥香濃烈、辣勁十足的小菜,即可上桌!

  • 7

    黑木耳菇菇醬系列均為純手作拌醬,不論配飯、拌麵、炒菜都適宜,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

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