炸雪糕

2014 年 07 月 28 日發佈 列印
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早幾日食放題有油炸冰淇淋食,第一次試,一試難忘,結果決定自己做一下

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 麵包 四片
  • 雪糕 四勺
  • 麵粉 少許
  • 水 適量
  • 油
  • 1

    將麵包去邊

  • 2

    用麵粉和水調一個麵糊，用擀麵杖把吐司稍微擀一下，因為麵包很鬆軟，冰淇淋會漏掉

  • 3

    在麵包邊緣塗一層麵糊，是要讓吐司黏住

  • 4

    冰淇淋大約一勺，不要貪心挖太多

  • 5

    然後把另一片吐司放上去，稍微壓一下，用一隻玻璃小碗放到麵包上壓成圓形

  • 6

    因為這個時候冰淇淋已經在開始融化了，所以還要放進冰箱凍半個小時再拿出來炸

  • 7

    油溫大概在160°到180°之間，你拿一小塊吐司放進油鍋裡，馬上就浮起來，說明油溫就好了

  • 8

    然後就可以放到鍋裡去炸了，溫度一定要高，否則麵包會吃油

  • 9

    等表面有顏色的時候就可以關火擺盤了

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