BBQ焗豬肋排

2014 年 07 月 21 日發佈 列印
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這個骨～～～超易又好味～而且人人吃過都讚的~~

所以很多時候有派對出現, 我也會早一晚醃, 派對當天只需要丟進焗爐便可以了!

不騙你的～不用買別的醬汁，什麼BBQ汁也不用！！

秘訣是可樂和茄汁！！



最重要的是, 你在餐廳叫一客也要二百多元, 但自己醃只需要幾十塊呢!(我這樣一整條也不用$50)

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 豬肋排 1條（待的大約有16
  • 鹽 1/2茶匙
  • 什香草／阿里根奴香草 1/2茶匙
  • 黑椒 1/4茶匙
  • 可樂 (煮醬汁) 1/2罐
  • 茄汁 (煮醬汁) 1/2樽
  • 1

    把可樂和茄汁倒進小鍋, 小火煮至杰身(要不時翻動一下)

  • 2

    用鹽, 香草, 黑椒塗勻肋排

  • 3

    用已煮成杰身的燒烤醬塗勻肋排, 用錫紙包好醃一晚

  • 4

    預熱焗爐180度

  • 5

    連錫紙180度焗20分鐘

  • 6

    打開錫紙, 塗上醬汁, 180度焗10分鐘

  • 7

    塗上蜜糖, 用200度焗5分鐘

  • 8

    取出, 封回錫紙約5分鐘, 讓肉汁回流

  • 9

    如想更方便, 也推介圖片中的醬汁~朋友說吃起來很outback!

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