酒香牛乳布丁
2014 年 07 月 21 日發佈
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忘記了從那一年開始, 市面上出現了一小樽一小樽的牛乳布丁, 我超喜歡吃的, 但小小的已經索價約$20
於是!我決定要自己動手造了!!
這是「智障也能煮系列」的, 別再吃貴貴的奶凍了~~~
食材
（7-8人）
1小時以上
食材
- 北海道3.6牛乳 1公升
- 鮮奶油 (即Whipping cream) 200ml
- 糖 100g
- 雲哩拿籽 (可以用香精代替或省去, 不過雲哩拿籽的香氣是無可代替的!) 1條
- 魚膠片 5片
- 忌廉類酒 (可省去) 少許
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1
用開水浸軟魚膠片, 軟身後瀝乾水份, 備用
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2
先把牛奶溫熱 (但千萬不要滾, 一滾起泡就不滑了!)
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3
加入糖, 拌勻至完全融化, 熄火
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4
加入鮮奶油拌勻
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5
加入已浸軟的魚膠片備用
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6
放入雪櫃一晚後可食用