烤焗美國巨雞脾三文治

2014 年 07 月 19 日發佈 列印
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雞脾是肉多而瘦的部位,肉質堅實,是全隻雞最多肉的部位,亦可以作為雞扒。其含有大量骨膠原及彈性蛋白,對於保持血管、皮膚、肌腱及內臟的良好運作頗具成效。只要均衡飲食與適量運動, 就能保持健康好體魄。

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 美國雞脾 1隻
  • 薯仔 4個
  • 調味
  • 瑞士汁 適量
  • 1

    預熱焗爐200度上下熱力; 薯仔去芽, 洗淨抹乾隔水蒸10分鐘

  • 2

    焗盤鋪上錫紙, 雞脾醃好後, 連同薯仔放錫紙上, 入焗爐雞脾每面焗20分鐘

  • 3

    烤焗期間, 瑞士汁平均塗上雞脾, 用叉子拮雞脾, 小孔可令肉質內快全熟

  • 4

    家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意肉質生熟程度, 有出汁通常見熟, 由於肉類不能半生吃,有紅或血都不能吃.

  • 5

    用心製造, 必有進步

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