家常燒茄子（簡單版）

2014 年 07 月 18 日發佈 列印
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超簡單的下飯菜!!各位可試試

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 長茄子 三個
  • 西紅柿 一小個
  • 青椒 一個
  • 蒜 六瓣
  • 蔥薑 少許
  • 澱粉 適量
  • 糖 少許
  • 鹽 少許
  • 生抽 少許
  • 老抽 少許
  • 醋 少許
  • 1

    茄子切成滾刀塊，放入盆中，用乾澱粉裹勻，注意，不要放水！

  • 2

    裹好後炸成圖中顏色！

  • 3

    把西紅柿和青椒切好備用！

  • 4

    蔥薑切末備用！

  • 5

    蒜切末備用！

  • 6

    老抽，生抽，醋，糖，鹽，澱粉，水，放入碗中調成汁備用！

  • 7

    放蔥薑嗆鍋，然後放西紅柿和青椒翻炒！

  • 8

    炒到五成熟，放入炸好的茄子！繼續翻炒！

  • 9

    均勻受熱後，倒入調好的汁，讓醬汁裹均勻，最後放蒜，炒兩下就可以出鍋了！

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